Hier finden Sie sortenreinen Buchweizenhonig aus Kanada. Echter Buchweizen ist in Österreich selten geworden, da er als Nahrungsmittel für Menschen keine Bedeutung mehr hat und oft in Gesellschaft von Unkraut zu finden ist, dass in der Landwirtschaft bekämpft wird.
Große Anbauflächen finden sich in Osteuropa bis Russland und in subarktischen Gegenden von Kanada. Dort wird er häufig als Tierfutter angepflanzt. Für den Imker und seine Honigbienen bieten Buchweizenfelder eine gute Nektarquelle, die während der Vegetationsphase von den Bienen gerne angeflogen wird.
Buchweizenhonig ist sehr dunkel und die Färbung reicht von dunkelbraun bis fast schwarz. Als Besonderheit ändert sich die Farbe des Honigs nach dem Kristallisieren auf hellere Brauntöne. Beim Geschmack scheiden sich die Geister, denn vom Großteil der Honigliebhaber wird Buchweizenhonig gemieden. Eine Minderheit schätzt und isst gerne Buchweizenhonig, da er nicht süß ist, einen malzigen Geschmack hat und auch an Lakritze erinnert.
500 g Buchweizenhonig á 13,90 EUR; Grundpreis 1 kg = 27,80 EUR
Hersteller: Imkerei & Bienenprodukte Rüdiger Feldt, Deutschland
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